Directeur de la Restauration - Cuisine Centrale H/F - Vitalrest

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social. Vitalrest est une entreprise Handi-bienveillante.
Vous souhaitez apportez votre savoir-faire, apprendre et évoluer au sein d'une entreprise mettant au centre de l'assiette : goût, alimentation saine, plaisir culinaire et Humanité ? Dans le cadre de son développement, notre structure recherche un Directeur de la restauration H/F pour piloter l'activité d'une cuisine centrale à ERR (66).Le Directeur fédère et anime au sein de la Cuisine Centrale l'équipe de production en vue de préserver le patrimoine commercial de la société en fidélisant les clients. Il optimise les résultats économiques de la cuisine centrale, sur la base de la bonne réalisation du budget, en développant le chiffre d'affaires avec profitabilité. Il est le représentant et le garant de la qualité de l'image de marque et du professionnalisme de l'entreprise. Il participe au maintien du bon climat social et à la bonne gestion des ressources humaines en adéquation avec les politiques du client. « Nous recherchons un profil de manager de terrain, capable de fédérer les équipes et de maintenir un climat de travail constructif dans un environnement exigeant »MissionsSuperviser l'organisation générale du siteEncadrer et accompagner une équipe d'environ 20 collaborateursAssurer le suivi des coûts, des budgets et des indicateurs d'activitéGarantir le respect des normes d'hygiène et de sécuritéCoordonner les équipes et assurer le bon fonctionnement de l'exploitation

Vous avez une expérience confirmée sur un poste similaire de directeur de cuisine centrale en restauration collective en santé.Vous êtes reconnu pour vos compétences de Gestionnaire et Manager, et souhaitez évoluer.