Barman H/F - LE MABILLON - Paris

Notre établissement Le Mabillon est une des brasseries emblématiques du quartier Saint-Germain depuis 1969. Sa carte est composée des classiques de la brasserie, avec des produits frais et de saison. Les clients viennent aussi bien pour boire un verre dans le salon cosy façon années 30, que pour y manger sur le pouce de 7h à 5h, mais toujours avec qualité !
Vous aurez pour principales missions :- Assurer l'approvisionnement, la mise en place et les services au bar dans les conditions optimales d'hygiène et de sécurité- Accueillir, conseiller et promouvoir les produits de l'établissement- Elaborer les cocktails classiques et signatures de l'établissement- Contribuer à la fidélisation et au développement de la clientèleLe planning est tournant, avec :- 2 ouvertures débutant à 8h00 ;- 2 fermetures se terminant à 6h00 du matin ;- 1 une garde en journée

Experience: 24 MoisCompétences: Réaliser un service en salle,Assurer le suivi des commandes et la gestion des stocks,Définir des besoins en approvisionnement,Dresser un inventaire des produits ou matériaux disponibles en réserve,Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements,Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles,Respecter les règles de sécurité au travail,S'exprimer avec politesse et courtoisieQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.