Officier-Relais en Cuisine H/F - Association le Clos du Nid

Le Clos du NidL'Association Le Clos du Nid gre 21 tablissements et Services sur le Dpartement de la Lozre ( Foyers d'hbergement, Foyers de Vie, FAM, ESAT, MAS, IME, IMPro, EATU , SESSAD, SESSAD Pro...env 1 000 Collaborateurs) s'engage en faveur des personnes, enfants et adultes, en situation de handicap mental, physique et associ.Plus d'information sur www.closdunid.asso.fr
L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire Un Officier-Relais en cuisine (h/f)CDD - 1 moisPoste à pourvoir au plus tôtCCN 66Vous contribuez à la remise en température et à la distribution des repas, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein de la cuisine centrale, situé sur le secteur de St Germain du Teil.Missions :- Réceptionner et stocker les repas,- Dresser et remettre en température les repas en liaison froide sur les établissements de MAS, et Foyer de Vie.- Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.Profil :- CAP ou BEP Cuisine apprécié,- Expérience en cuisine collective et en liaison froide- Connaissance de la gestion des textures et connaissance des régimes diététiques,- Capacité à travailler en autonomie,- Polyvalence.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Gestes et postures de manutention,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux