Chef - Cheffe de Rang H/F - les Clayeres

Le Domaine Les Clayères recrute un(e) Chef(fe) de Rang !Nous recherchons un(e) chef(fe) de rang passionné(e) par le service en restauration et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique.Missions :- Accueillir chaleureusement les clients et les accompagner à leur table.- Présenter les menus et la carte des vins, conseiller les clients selon leurs préférences et répondre à leurs questions.- Prendre les commandes en respectant les standards du restaurant, et transmettre les informations à la cuisine et au sommelier.- Gérer un rang de tables, en assurant un suivi attentif tout au long du repas.- Superviser le service des commis de salle, en les guidant et en vérifiant la qualité du travail effectué (dressage, service des plats, débarrassage).- Effectuer les découpes, ou tout autre service en salle nécessitant une expertise particulière.- Veiller à la coordination entre la cuisine et la salle pour assurer un service fluide et sans attente.- Anticiper et répondre aux besoins des clients, en s'assurant de leur satisfaction.- Gérer les réclamations ou demandes spéciales avec diplomatie et efficacité.- S'assurer que l'ambiance, la propreté, et l'organisation du rang soient irréprochables.- Travailler en étroite collaboration avec le Maître d'Hôtel et l'équipe de cuisine.- Participer aux briefings avant le service pour s'assurer que toutes les informations importantes sont transmises (menus spéciaux, événements particuliers, etc.).- Former et encadrer les nouveaux membres de l'équipe, en partageant son expertise et ses connaissances.Profil recherché- Maîtrise des techniques de service en restauration semi-gastronomique.- Bonne connaissance des produits, des plats et des accords mets-vins.- Excellentes compétences en communication et en gestion du stress.- Capacité à organiser et à prioriser les tâches dans un environnement dynamique.- Excellente présentation et sens du service client.- Leadership et capacité à motiver une équipe.- Diplomatie, patience, et sens du détail.- Grande courtoisie et discrétion.Envoyez votre candidature dès maintenant et contribuez à l'excellence de notre établissement en pleine croissance !

Experience: 6 MoisCompétences: Accueillir le client et l'installer,Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts,Effectuer le service des plats à table,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaire