Responsable de Salle H/F - Amarvi

Nous avons ouvert Amarvi il y a un an, un restaurant italien élégant et vivant, situé dans le Quartier Latin, à deux pas du Panthéon, du Jardin du Luxembourg et de la Sorbonne.
Inspiré des villas Renaissance et des palais patinés, Amarvi propose une cuisine de saison, faite maison, autour de pinzas, pâtes fraîches, planches à partager, cocktails signatures et vins italiens.Pour continuer de développer ce projet en salle, nous recherchons un(e) Responsable de Salle passionné(e), rigoureux(se) et attentif(ve), capable de diriger l'équipe et de garantir une expérience fluide, chaleureuse et élégante.Vos missions :- Superviser les services et garantir la qualité de l'accueil- Encadrer, former et motiver l'équipe salle- Assurer la cohérence globale du service en lien avec la direction et la cuisine- Être force de proposition sur l'organisation et la dynamique de salle- Gérer les aspects opérationnels au quotidien

Experience: 1 An(s)Compétences: Techniques du service en salle,Anglais niveau avancé B2,Gestion de la relation client (CRM),Gestion des fournisseurs et des commandes,Vins et accords mets-vins,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Conseiller les clients sur les accords mets et vins,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les retours des clients pour améliorer les services,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés,Parler une ou plusieurs langues étrangères,Planifier et organiser l'activité du personnel relevant de sa responsabilité,Réaliser un service en salle,Respecter les standards de service de l'établissement,Veiller à la satisfaction du clientLangues: Anglais souhaité,Français souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.