Commis Cuisine H/F - Sh Management Sas

Vous souhaitez mettre profit votre savoir-faire et votre savoir-tre au profit d'un palace parisien ?Mandarin Oriental, Paris recherche des comptences telles que les vtres ! Notre objectif est de faire vivre une exprience inoubliable nos clients en leur offrant des prestations haut de gamme et des moment of delight grce l'anticipation de leurs besoins. Ces quelques mots vous font cho ? Nous sommes faits pour travailler ensemble !
COMMIS CUISINE (H/F)VOS MISSIONSParticiper à l'élaboration et à la présentation des préparations culinaires en collaboration avec le Chef de partieAssister le Chef de Partie dans le contrôle des livraisons de marchandises, la qualité, la fraîcheur et la quantitéRespecter les fiches techniques ainsi que les règles de fabrication et mise en placeMaintenir le laboratoire propre et ordonné pendant et après le serviceAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité selon les normes HACCPPROFILS RECHERCHES Formation en cuisine (CAP minimum selon le poste)Rigueur, organisation et sens du détailEsprit d'équipe et capacité à travailler dans un environnement exigeant

Experience: 1 An(s)Compétences: CAP cuisine,Modes de cuisson des aliments,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Assurer la propreté de la zone de travail,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Découper et tailler les légumes, fruits et condiments,Définir des besoins en approvisionnement,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Manipuler des équipements de cuisine,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.