Responsable - Directeur de Salle H/F - France Travail

Notre établissementSituée en plein coeur de Besançon nous recherchons notre futur Responsable de salle.Vos missionsSuperviser et animer l'équipe de salle (accueil, service, coordination avec la cuisine)Garantir une expérience client fluide et agréable, dans l'esprit brasserie parisienneParticiper activement au service et assurer une présence terrain constanteGérer les plannings, la formation et la montée en compétences de l'équipeÊtre garant du respect des standards de qualité, d'hygiène et de sécuritéCollaborer avec la direction sur les objectifs opérationnels et la satisfaction clientProfil recherchéExpérience confirmée en management de salle (brasserie, restaurant traditionnel, a fort débit)Sens du leadership, réactivité et excellent relationnel clientEsprit d'équipe, rigueur et goût du serviceBonne connaissance des logiciels de caisse et des procédures HACCPCe que nous offrons : Un cadre de travail agréable et central à BesançonUne équipe conviviale et dynamiqueUne rémunération attractive selon profilPerspectives d'évolution au sein d'un groupe en développement

Experience: 6 MoisCompétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installer,Animer, coordonner une équipe,Assurer la formation des nouveaux collaborateurs,Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle,Assurer un briefing et débriefing sur le service,Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe,Contrôler l'état des stocks,Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle,Gérer les stocks,Gérer une caisse,Gérer une situation conflictuelle,Optimiser l'agencement de la salle pour les événements spéciaux,Réaliser la mise en place de la salle et de l'officeQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Débits de boissonsListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).