Inspecteur en Abattoir H/F - Service Public

La DDETSPP du Doubs est un service interministériel de 126 agents dont 55 sont affectés au service vétérinaire.
Au sein du service SSA-Abattoirs
Poste en abattoir de porcs ( Valdahon) dans un équipe de 6 agents dont un vétérinaire officiel. Possibilité en cas de nécessité de service d'intervention sur d'autres sites.

Assurer la sécurité sanitaire des aliments au sein des abattoirs et des ateliers de découpe.
Garantir le respect de la protection animale.

DESCRIPTION DES MISSIONS :
- Inspection ante et post mortem et hors chaine dont la traçabilité des prélèvement d'obex.
- Inspection des ateliers de découpe attenants.
- Suivi des sous produits animaux et contrôle des MRS.
- Participation aux plans de surveillance et de contrôle.
- Enregistrement des actes ( inspection, prélèvements) dans les bases de données officielles.


CHAMP RELATIONNEL :
Poste placé sous l'autorité du chef de service d'inspection.
Administrés, abatteurs du départements, professionnels de l'agroalimentaire ( en particulier de la filière viande), autres administrations, organisations professionnelles, et organismes inter professionnels.

SAVOIRS :
Anatomo-pathologie et motifs de consigne
Connaissance des méthodes d'inspection
Maitrise des principaux logiciels de bureautique et de gestion de base des données

SAVOIR-FAIRE :
Pratique régulière de l'inspection
Aptitudes au travail en équipe, bonne capacité relationnelle
Rigueur et autonomie dans le travail
Capacité à anticiper