Cuisinier.Re Gnc Gnb Varces H/F - Adm Locale Lyon

Le groupement de soutien commissariat de Grenoble (GSC-GNB) est un organisme interarmées du service du commissariat des armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des organismes du ministère des armées relevant de son périmètre de compétence. Le groupement de soutien est constitué d'une portion centrale basée à Varces et dans une logique de proximité 3 pôles sont déployés en Isère, Savoie et Haute-Savoie.Le pôle de Grenoble fort de ses 130 personnels, assure sur le site du quartier de Reyniès (38 VARCES), l'alimentation, l'habillement, le transport, et la délivrance de prestations individuelles pour une population de 3000 personnels.
Vos missions :Sous les ordres directs du gérant de la cellule stock de la succursale, vous aurez pour mission d'assurer l'entreposage et la manutention des matériels et des denrées alimentaires et autres.Vous serez en charge de : Rattaché(e) au gérant restauration, le /la candidate aura pour mission d'assurer la production et la distribution alimentaires en respectant les standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. Il participe à la fabrication de préparations culinaires chaudes et froides conformément aux modes opératoires du service et dans le respect des conditions d'hygiène fixées par la réglementation en tenant compte des orientations définies par son chef.Il/elle sera chargé(e) d' :-Assurer la mise en place ;-Réaliser les traitements préliminaires des produits (décartonnage, déboitage, épluchage, lavage, désinfection) ;-Contrôler la qualité et la date de consommation des produits ;-Participer à l'élaboration des menus ;-Contrôler le respect des chaînes de froid et du chaud ainsi que les règles de conservation et de distribution des aliments et des matières premières ;-Entretenir les locaux, les équipements et les matériels en respectant le plan de maîtrise sanitaire (PMS).Une formation complémentaire est assurée.Profil :Vous êtes passionné(e) par la cuisine et motivé(e) à acquérir une expérience professionnelle enrichissante en cuisine collective. Vous préparez un diplôme, de type CAP cuisine ou CAP Production alimentaire ? Rejoignez-nous pour développer vos compétences dans un cadre professionnel dynamique et structuré !Vous avez une bonne connaissance des bases de la cuisine et êtes intéressé(e) par le milieu militaire. Pas besoin d'être un expert, nous recherchons des jeunes motivés, prêts à apprendre et à progresser.Vous devrez également :Avoir -26 ans, être de nationalité française et bénéficier de ses droits civiquesAvoir réalisé la JDCPosséder les Aptitudes médicales et physique pour pouvoir intégrer l'arméeÊtre mobiles géographiquement Être volontaires pour un engagement à l'issue du programme Faire preuve de motivation, de respect du cadre et des consignes, de ponctualité, de capacité à travailler en équipe, d'adaptabilité, de persévérance, de sens de l'effort et d'une réelle volonté d'apprendre.Pour candidater envoyer votre CV et lettre de motivation par mail.Ce qui compte avant tout, c'est votre motivation, enthousiasme, votre capacité à vous adapter et à travailler en équipe. Si vous aimez relever des défis, être polyvalent et faire preuve de réactivité, cette alternance est fait pour vous !

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Défense