Cuisinier en Brasserie H/F - Brasserie New Orleans Cafe

CONTRAT A POURVOIR POUR LA SAISON LOURDAISE 2024 D'AVRIL A FIN OCTOBRE 2025Nous recherchons avant tout une personne passionnée par le secteur de la restauration. Au-delà des compétences classiques de Cuisinier, nous souhaitons recruter une personne capable de prendre en charge :Concevoir, organiser et réaliser les plats chauds et le froid, notamment les plats proposés sur la carte, tels que grillades, pâtes, paellas, pizzas, burgers, salades, et autresS'assurer que la qualité des plats répond aux normes établies par l'établissementRespecter les délais pour garantir que les plats sont servis dans les tempsPréparer et présenter les assiettes en respectant les normes du Chef de cuisineÊtre capable de s'adapter à des changements dans le menu, à la demande des clients et des contraintes de la cuisineSuivre strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire pour garantir la santé des clients Ouverte en continu, la brasserie accueille entre 200 et 400 couverts par jours et s'appuie sur une brigade de 10 personnes : 1 Chef de Cuisine, 2 Seconds, 1 Cuisinier, 1 Chef de Partie, 2 Commis et 3 Plongeurs.Vous serez supervisé par le Chef de cuisine de la brasserie, qui vous accompagnera et vous guidera dans l'ensemble de vos missions.La carte variée comprend des petits-déjeuners sucrés et salés, des plats du jour, des menus express le midi, des soupes, des snacks, des pâtes, des pizzas, des salades, des burgers, des grillades, des paellas, et bien plus encore. Les spécialités maison telles que les pizzas et les paellas sont particulièrement appréciées. Voici alors des informations complémentaires :Salaire attractifPoste à pourvoir dès que possible et jusqu'au 31 octobre 2026Horaires en coupures, 42 heures par semaineRepas inclus (avantage en nature) : un plat du jour salarié est fourni lors de vos pauses repasRéductions collaborateurs : 20% sur le spa, l'hôtel de Toulouse et les boutiques, 10% dans nos restaurantsC'est à vous de briller.Si vous possédez une expérience significative en cuisine traditionnelle, brasserieSi vous maîtrisez les techniques de production à fort débitSi vous accordez une attention particulière à l'hygiène, à la sécurité alimentaire et à une présentation soignéeSi vous appréciez le travail d'équipe

Experience: 2 An(s)Compétences: Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Préparer les viandes et les poissons,Préparer des repas,Entretenir un outil ou un matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer des ustensiles de cuisine,Mettre en marche des équipements de cuisine,Aménager un poste et les conditions de travail,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Conditionner des produits,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un localQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle