Encadrant·e Technique d'Insertion - Cuisine - Traiteur H/F - Graine D'i.D.

Position hiérarchique : sous la responsabilité de la directrice de la structure Graine d'ID, Vous êtes un (e) cuisinier(e) confirmé(e),Vous souhaitez conjuguer votre expertise professionnelle avec un métier du social,Vous avez déjà encadré une équipe de travail,Vous êtes motivé, adaptable et rigoureux.MISSIONS : - Assure l'encadrement et le suivi professionnel, ainsi que la formation des salariés en insertion qui interviennent au sein de la cuisine (organisation, planification, suivi, gestion des relations interpersonnelles, évaluation, contrôle.)- Participe à la production sur le service traiteur et sur les repas « tables ouvertes » à l'extérieur- Etablit les menus et calcule les couts de revient- Gère les stocks et les approvisionnements.- Engage sa responsabilité professionnelle sur le respect des normes d'hygiène et de sécurité- Assure le lien avec la clientèle et établit des devis.- Collabore avec les autres permanents de l'Association (directrice, CIP, encadrants et personnel administratif) ainsi qu'avec la responsable d'équipe du service traiteur - Assure les livraisons ACTIVITÉS PRINCIPALES : Activité d'encadrement :- Accueille et organise le travail des salariés en insertion.- Elabore des supports de productions (fiches techniques, photos.)- Accompagne l'organisation et veille à la qualité de réalisation des taches.- Participation à la production et à l'encadrement de l'atelier traiteur.- Encadre l'équipe de salariés en insertion de la formation à la vérification.- Gère la production de A à Z en binôme avec la responsable d'équipe.Suivi social et professionnel des salariés de l'atelier :- Participe aux réunions de fonctionnement et de suivi des parcours d'insertion.- Travaille en étroite collaboration avec les conseillers en insertion professionnelle sur les parcours d'insertion.- Collabore étroitement avec les partenaires et participe à la vie associative locale en adéquation avec les objectifs de la Régie.Participation au développement stratégique et commercial de l'atelier.Animation ponctuelle d'ateliers cuisine. HORAIRES ET RÉMUNÉRATION :- 37 heures sur 4 jours 1/2 avec jours RTT - base de salaire temps plein.- Rémunération brute suivant Convention Collective Nationale des Régies de quartiers -Indice 3B - Coefficient 220NIVEAU REQUIS ET EXPÉRIENCES:COMPÉTENCES : Qualification et expérience :- Diplôme et expérience en cuisine exigée- Expérience en encadrement d'équipe- Capacité à calculer un cout de revient et gérer les stocks- Formation HACCP- Permis B obligatoire- Connaissance de l'IAE et des problématiques du public appréciées.Savoirs-être : - Rigueur, disponibilité, sens de l'organisation - Aptitudes pédagogiques- Capacité d'adaptation et d'anticipation- Capacité à travailler au sein d'une équipe- Esprit d'initiative, gestion du stress- Capacité de communication écrite et orale- Aptitude relationnelle et sens de l'écouteAutres compétences : - Maîtrise de l'informatique et des logiciels de base (Mails, Traitement de texte et tableur)Type de contrat : CDIDélai de candidature : Jusqu'au 15 aout 2026 Envoyer lettre de motivation et CV à :GRAINE D'ID17, rue des Primevères85000 LA ROCHE SUR YON****@****.**

Experience: 2 An(s)Compétences: Accompagner des personnes dans leur parcours d'insertion professionnelle,Appliquer les règles de sécurité dans les pratiques et les tâches,Coordonner les activités d'une équipe sur un chantier d'insertion,Encadrer les activités en assurant la sécurité physique et psychique de l'autre,Faciliter l'intégration professionnelle via des ateliers,Faire preuve de pédagogie pour faciliter la compréhension,Favoriser l'intégration de tous les participants dans les activités,Former le personnel à l'utilisation des équipements,Organiser et planifier une activité,Participer à la gestion du budget de ses activités,Relayer de l'information,Soutenir les apprenants dans la construction de leur projet professionnel,Travailler en équipe pluridisciplinaire pour répondre aux orientations du projet personnalisé de chaque individu,Veiller à la sécurité des personnes dans l'atelier,Calcul des coûts de revient,Connaissance des normes HACCP,Gestion des stocks et approvisionnement,Travailler en équipePermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Action sociale sans hébergement n.c.a.Liste des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Etre à l'écoute, faire preuve d'empathie : Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.