Pâtissier H/F - Caffe Leone

Caffè Leone est un salon de thé à l'italienne en cours d'ouverture à Saint-Pierre (La Réunion), inspiré de la Côte Amalfitaine. Nous proposons une offre artisanale de qualité : pâtisseries maison, biscuits italiens, café d'exception, dans un cadre chaleureux et raffiné.
VOS MISSIONS- Élaboration quotidienne de la gamme de pâtisseries maison- Confection de biscuits italiens artisanaux vendus au poids- Organisation et planification de la production (gestion des priorités, anticipation des besoins du service)- Gestion des stocks de matières premières et commandes fournisseurs- Garantie du respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)- Participation à l'élaboration de nouvelles recettes en lien avec les produits locaux réunionnais- Entretien et nettoyage du poste de travail et des équipements de cuisinePROFIL RECHERCHÉ- CAP/BEP Pâtisserie minimum - Bac Pro ou BM apprécié- Expérience solide en pâtisserie artisanale (2 ans)- Sensibilité à la pâtisserie italienne et/ou méditerranéenne souhaitée- Très bon sens de l'organisation, capacité à gérer la production en autonomie- Rigueur, sens du détail et esprit d'équipeCONDITIONS- CDI 35h/semaine - Mardi au Samedi - 6h00 à 14h00- Rémunération selon profil et expérience (grille IDCC 1267 - pâtisserie)- Repas du midi offert sur place- Prise de poste : juillet/aout 2026- Établissement certifié HalalCandidature : ****@****.**Objet : Candidature Pâtissier(ère) - Nom Prénom

Experience: 4 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,patissierQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapide