Chef de Cuisine H/F - Extracadabra

Notre chef a une indisponibilité ce samedi. Il a besoin d'être remplacé. Les mises en place seront faites, l'extra sera seul en cuisine. Restaurant Café Théâtre autour de la Magie, Spectacles et diners spectacles.Cuisine de tradition FrançaiseServices du midi et services du soir, ouvert de 11h à 00h +/-Vous coordonnerez, dirigerez et superviserez l'ensemble de l'activité de la cuisine. Ce type de poste nécessite une expérience confirmée.Les missions principales seront :- Organisation de l'approvisionnement et des différentes tâches de la brigade- Production culinaire- Analyse du coût des recettes- Management des équipes- Contrôle du respect des règles d'hygiène