Commis de Cuisine H/F - Soba & Sarrasin

Intitulé du poste : COMMIS DE CUISINE (H/F)Rattachement hiérarchiqueSous la responsabilité de la cuisinièrePrésentation du posteVous participez à la fabrication et à la préparation de spécialités japonaises telles que les soba, les ramen, les salades, les onigiri, les mochis ainsi que différentes créations de pâtisserie japonaise. Vous contribuez à la qualité des produits proposés tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Missions principalesPréparation et production- Fabrication entre autre des nouilles soba, des onigiri, des mochis- Participer à la préparation des plats dans le respect des fiches techniques.- Réaliser les opérations de mise en place : lavage, épluchage, découpe et préparations froides et chaudes.- Assembler les préparations destinées à la vente.- Contribuer au respect des standards de qualité et de présentation des produits.Hygiène et entretien- Maintenir la propreté des locaux de production conformément aux règles d'hygiène HACCP.- Assurer le nettoyage du matériel, des équipements et des plans de travail.- Veiller au respect des procédures de sécurité alimentaire.Gestion des marchandises- Réceptionner les marchandises.- Contrôler et stocker les produits dans le respect des normes en vigueur.- Participer à la bonne organisation des espaces de stockage.Profil recherchéFormation et expérience- CAP Cuisine apprécié.- Première expérience en cuisine ou en restauration souhaitée.- Une connaissance de la cuisine japonaise constitue un plus.Compétences- Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Capacité à travailler en équipe.- Rigueur, organisation et sens du détail.- Rapidité d'exécution et respect des consignes.Qualités personnelles- Goût pour la cuisine.- Curiosité et envie d'apprendre.- Dynamisme et implication.- Bon relationnel et esprit d'équipe.FormationUne formation est assurée au sein de l'entreprise afin d'accompagner votre intégration et le développement de vos compétences.Conditions de travail- Plages horaires du lundi au vendredi : entre 08h00 à 19h30 - Pas d'horaires en coupure.- Pause repas : 30 minutes.- Salaire horaire brut : 12,31 € brut.- Contrat en CDI à plein temps (35h hebdomadaire)- Avantages : o Prime de salissure ;o Mutuelle d'entreprise ;o Prévoyance ;o Repas pris sur place.Finalité du posteContribuer à la production quotidienne de spécialités japonaises de qualité tout en garantissant le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des standards de l'entreprise.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.