Chef - Cheffe de Cuisine H/F - la Tablee de Mere-Grand

Nous recherchons un Cuisinier expérimenté pour devenir le chef de cuisine d'un restaurant nouvellement ouvert à Grenade "La tablée de Mère Grand Vous serez amené à superviser un commis de cuisineResponsabilitésSuperviser l'ensemble des opérations en cuisine, y compris la préparation, la cuisson et la présentation des platsGérer et coordonner l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficaceÉlaborer les menus en respectant les standards de qualité et la vision du restaurantAssurer le respect strict des normes d'hygiène, de sécurité alimentaireContrôler la gestion des stocks, passer les commandes et gérer les approvisionnementsFormer et encadrer le personnel de cuisine pour garantir un haut niveau de performanceVeiller à maintenir un environnement de travail propre, organisé et conforme aux réglementations en vigueurParticiper activement à l'innovation culinaire et à l'amélioration continue des processusProfil recherchéVous êtes un(e) professionnel(le) confirmé(e) avec une expérience de 3 ans en cuisine traditionnelle. Vous possédez une solide connaissance en plat ancien et cuisine du terroir. Une expérience préalable dans la cuisine sous vide serait appréciée. Vous faites preuve d'un excellent sens du service, d'un leadership naturel et d'une capacité à travailler en autonomie. Vous maîtrisez parfaitement les normes de haccp et êtes capable d'assurer une gestion rigoureuse tout en favorisant un climat de travail positif. Votre passion pour la cuisine, votre sens du détail et votre organisation sont essentiels pour réussir dans ce poste.Restaurant ouvert du mardi soir au dimanche midi.

Experience: 3 An(s) - cuisine traditionnelleCompétences: Dresser des plats pour le service,Concevoir des recettes et menus,Préparer des plats culinairesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle