Responsable Salle la Trinquette H/F - la Trinquette

Lieu emblématique face aux remparts de Saint-Malo, "La Trinquette" rouvre ses portes pour une nouvelle saison à partir du mois d'avril 2026. Vous évoluerez dans une ambiance conviviale, vivante et tournée vers la mer. Vous êtes le garant du bon déroulement du service et de la satisfaction des clients.Vos missions :Encadrer et animer l'équipe de salle et de bar durant le serviceAccueillir les clients et garantir une expérience fluide et qualitativeConseiller la clientèle sur les boissons, cocktails et suggestionsVeiller au respect des standards de qualité et à la fluidité du serviceSuperviser la mise en place et la tenue de la salle et de la terrasseGérer les imprévus et répondre aux demandes spécifiques des clientsParticiper à l'organisation et au bon déroulement des événements (soirées, réceptions.)Assurer une coordination efficace avec la cuisine et le barProfil recherché- Expérience confirmée en restauration/bar, idéalement avec une première expérience en management ou supervision- Sens du service et de l'accueil irréprochable- Leadership naturel, dynamisme et esprit d'équipe- Organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités- Bonne présentation et disponibilité (soirées, week-ends)Nous proposonsCDI basé à Saint-Malo- Repas fournis chaque jour- 2 jours de repos consécutifs- Mutuelle, Chèques Vacances- Une ambiance conviviale et des opportunités d'évolution au sein du groupe

Experience: 2 An(s)Compétences: Techniques du service en salle,Accueillir le client et l'installerQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.