Sommelier H/F - la Table des Freres Ibarboure

LES FRÈRES IBARBOURE, hôtel de charme 4 étoiles et restaurant gastronomique - étoilé Michelin, 4 toques Gault & Millau 2023 - tenu par Xabi et Patrice Ibarboure, MOF pâtissier, est une entreprise familiale offrant de nombreuses perspectives d'évolution. A travers ses valeurs profondes, découvrez un univers authentique et bienveillant en rejoignant la famille Ibarboure.
Nous sommes à la recherche de notre futur SOMMELIER H/F pour la saison d'été 2026.Dans notre restaurant, une équipe de 15 personnes, jeune et dynamique, s'engage à offrir des expériences uniques à nos convives. Vous accompagnerez au quotidien la cheffe sommelière et son assistante.VOS MISSIONS PRINCIPALES :- Service à table et au bar- Participer aux remontées de cave et à la gestion des stocks- Entretien du matériel-accords mets et vins et accords sans alcool-cave de 1300 références.PROFIL RECHERCHÉ :- Formation en hôtellerie restauration et en sommellerie,- Expérience dans un établissement haut de gamme- Doté(e) d'une excellente présentationTravail 2 jours en continue / 3 jours en coupureCDD saisonnier dés que possible et jusqu'au 15 octobre (30 septembre minimum)Contrat en 43h.Salaire Brut Mensuel de 2300 à 2500 € (Mutuelle, repas inclus), selon expérience.Possibilité d'aide au logement.

Experience: 6 MoisCompétences: Vins et accords mets-vins,Concevoir la carte des vins et des boissons selon le type de cuisine, la situation géographique,Organiser une cave selon les caractéristiques des bouteilles,Préparer le vin sélectionné (mise en température, décantation, ...), choisir la verrerie adaptée et servir le clientLangues: Anglais exigé,Espagnol souhaitéQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.