Chef de Partie Froid - Dessert H/F - El2a

- Mise en place et dressage des plats- Organiser son plan de travail- Etablir des menus du jour (entrées et desserts)- Gestion d'un commis de cuisine et d'un apprenti- Participation à l'élaboration des cartes du restaurant ( tous les 3 mois)- Entretien des locaux

Experience: 24 MoisCompétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).