Cuisinier en Industrie Agroalimentaire H/F - Maison Roustit

Descriptif du posteRattaché(e) au Responsable de Production, vous mettez en oeuvre des recettes définies de plats cuisinés frais en importants volumes au sein d'une entreprise agroalimentaire, dans le respect des process de fabrication et des règles d'hygiène. Vous êtes capable de précision, de méthodologie, de rigueur et de polyvalence.Vos missions :Vérifier et contrôler la qualité des matières premièresPréparer les aliments (pesage, hachage, tranchage...)Programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...)Réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes et de la cadence fixée par le Responsable de ProductionÉlaborer des garnitures, sauces, pour le dosage des lignes de productionVeiller au bon fonctionnement des machinesAssurer le stockage des denrées alimentaires dans le respect des règles de traçabilité et d'hygièneAssurer le rangement, le nettoyage, l'entretien de l'atelier et des outils utilisés dans le respect du plan de nettoyage et de désinfection.Horaires - Rémunération :Temps plein - du lundi au vendredi : 05h00 - 12h20Rémunération selon expérienceMutuelle et prévoyanceProfil recherché :Vous êtes idéalement issu d'une formation cuisine (CAP, Bac pro, BP, ) et avez une connaissance du secteur agroalimentaire. Une expérience en cuisine centrale et / ou collective et une sensibilisation à l'HACCP seraient un plus. Vous avez un goût prononcé pour la cuisine, vous êtes rigoureux, avez une capacité à vous adapter et vous appréciez le travail en équipe.

Experience: Débutant acceptéCompétences: Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Eplucher des légumes et des fruits,Cuire des viandes, poissons ou légumesQualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Fabrication de plats préparésListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).