Cuisinier - Cuisinière H/F - CICCA

Dans le cadre de son ouverture, Le Villageois, brasserie, bar et tabac située au coeur de Céreste-en-Luberon, recherche un(e) cuisinier(ère) passionné(e) pour rejoindre une équipe dynamique et participer au lancement d'un établissement entièrement repensé.Vos missions :* Préparer une cuisine de brasserie généreuse et de qualité.* Assurer la mise en place et le bon déroulement des services.* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).* Participer à la gestion des stocks et à l'entretien de la cuisine.Profil recherché :* Expérience en restauration appréciée.* Autonome, organisé(e) et rigoureux(se).* Esprit d'équipe et bonne gestion du stress.* Envie de s'investir dans un projet ambitieux.Nous vous proposons :* Une cuisine équipée et un établissement entièrement rénové* Une véritable opportunité de participer au développement d'une nouvelle adresse incontournable du village. * Une rémunération attractive selon le profil.Rejoignez une équipe motivée et participez à la naissance de la Brasserie Tabac le Villageois !

Experience: 1 An(s)Compétences: Dresser des plats pour le service,Assurer la propreté de la zone de travail,Conditionner des produits,Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Innover dans la présentation des plats et des menus,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaireQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).