Directeur Opérationnel Kiosques Alimentaires H/F - France Travail

Directeur des Opérations Multisites (H/F) - Restauration RapideLieu : Paris (Tour Eiffel & Montmartre)CDI - Statut Cadre Rémunération : 52 000 € brut/anÀ propos du posteNous recherchons un(e) Directeur(trice) Opérationnel(le) Multisites pour assurer la supervision de 3 kiosques de crêpes situés à la Tour Eiffel et à Montmartre.Chaque kiosque dispose déjà d'un responsable de site. Votre rôle sera de garantir le bon fonctionnement des établissements, d'accompagner les équipes et de veiller au respect des standards de qualité, d'hygiène et de performance.Vos missions* Superviser l'activité quotidienne des 3 kiosques (pouvant évoluer)* Accompagner les responsables de site.* Contrôler les stocks et les approvisionnements.* Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire.* Contrôler la bonne tenue des kiosques et la qualité de l'accueil client.* Suivre les pointages et l'organisation des équipes , planning * Mettre en place des actions d'amélioration de la performance.* Garantir le respect des procédures de l'entreprise.Profil recherché* Expérience significative en management multisites ou en direction d'un point de vente dans la restauration.* Une expérience au sein d'une grande enseigne de restauration rapide (McDonald's, Burger King, KFC, Quick, etc.) est fortement appréciée.* Excellentes qualités de management et d'organisation.* Sens des responsabilités, autonomie et réactivité.* Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Conditions* CDI - téléphone , ordinateur professionnel , mutuelle * Rémunération : 52 000 € brut annuel.* Déplacements réguliers entre les kiosques, principalement sur le secteur de la Tour Eiffel et un peu de télétravail * Poste à pourvoir dès que possible.Vous souhaitez rejoindre une entreprise à taille humaine et contribuer au développement de plusieurs points de vente ? Adressez-nous votre candidature dès maintenant.

Experience: 24 MoisCompétences: Chiffrage et calcul de coût,Gestion des fournisseurs et des commandes,Optimisation de l'espace de travail,Assurer le suivi des commandes et des livraisons,Définir des besoins en approvisionnement,Réaliser les ouvertures et fermetures du site,Superviser la gestion des stocks,Transmettre une technique, un savoir-faire,Assurer la formation continue des équipes sur les nouvelles normes ou procédures,Contrôler la qualité du nettoyage et du travail effectués,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Définir les plannings et congés de ses équipes,Diriger et gérer un ensemble, une structure, une organisation,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Favoriser un environnement de travail collaboratif,Gérer la relation avec les fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Gérer l'entretien des équipements et installations,Gérer les réclamations et assurer un suivi de qualité,Gérer les urgences et les imprévus en production,Gérer une situation conflictuelle,Identifier et sélectionner des fournisseurs, sous-traitants, prestataires,Motiver et former l'équipe pour améliorer le service client,Organiser et contrôler un approvisionnement,Planifier les horaires de travail en fonction des pics d'activité,Réagir face à l'imprévu et être force de proposition en cas de dysfonctionnement,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Surveiller la qualité des produits servis,Utiliser les outils numériques,Vérifier le respect des règles, normes et procédures opérationnellesQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration de type rapideListe des qualités professionnelles:Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve de contrôle de soi : Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.