Cuisinier de Collectivité H/F - Ehpad Saint Joseph

Notre établissement accueille 86 résidents avec pour certains des régimes alimentaires. Aussi, nous recherchons un/une cuisinier(e) pour intégrer notre équipe cuisine constituée de 4 personnes.poste à pourvoir en début d'annéeVos missions seront :- réaliser des plats simples- assister le chef de cuisine dans la confection des repas - réaliser l'épluchage des fruits et légumes - présenter les plats- assurer l'entretien de la cuisine- réceptionner et ranger des denrées alimentaires.- veiller à respecter les consignes du Chef (mesures en lien avec les régimes alimentaires) Organisation:Horaires de travail : 10h-17h30 ou 12h30-19h, ou 7h-14h301 weekend sur 2 de repos ainsi qu'une journée de congés dans la semaine

Experience: Débutant acceptéCompétences: Bac pro cuisine,CAP cuisine,Chaîne du froid,Législation alimentaire,Modes de cuisson des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Techniques de désinfection des surfaces,Titre professionnel cuisinier,Titre professionnel cuisinier en restauration collective,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,Cuisiner des sauces pour accompagner les produits,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Evacuer et trier des déchets, des produits,Gérer les déchets et le recyclage de manière écologique,Lutter contre le gaspillage alimentaire,Manipuler des équipements de cuisine,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Préparer des plats culinaires,Préparer des ustensiles de cuisine,Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)Secteur d'activité: Hébergement social pour personnes âgéesListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de persévérance : Capacité à maintenir son effort jusqu'à l'achèvement complet d'une tâche quels que soient les imprévus, les obstacles de réalisation rencontrés.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).