Commis Patissier H/F - Sup Interim

Notre agence, recherche pour l'un de ses clients, un COMMIS DE CUISINE (H/F), en CDI.

Et si votre prochain poste se trouvait au coeur des vignes les plus prestigieuses de Bourgogne ?Pour le compte de l'un de nos clients, un restaurant gastronomique étoilé au guide Michelin, niché à Pernand-Vergelesses au coeur du vignoble de Corton-Charlemagne, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine. Porté par un chef créatif et sa compagne, cet établissement propose une cuisine d'auteur qui marie avec finesse les saveurs de la Bourgogne à des notes exotiques venues d'Asie, dans un cadre contemporain offrant une vue panoramique sur les vignes.
VOS MISSIONS

Participer à la mise en place avant chaque servicePréparer, tailler et cuisiner les produits selon les fiches techniquesDresser et envoyer les plats en respectant les standards de la maisonAssister les chefs de partie sur les différents postes de la cuisineVeiller au respect des cuissons, assaisonnements et présentationsGérer les stocks de son poste et signaler les besoins en approvisionnementAppliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Nettoyer et ranger son poste de travail et son matériel en fin de service

CONDITIONS DE TRAVAIL

Type de contrat : CDITemps de travail : 39h/semaineTaux horaire : 12,31 EUR brut/heureJours travaillés : Lundi/Jeudi/Vendredi : service du soir - Samedi/Dimanche : services du midi et du soirJours de repos : mardi et mercrediLieu de travail : Pernand-Vergelesses (à proximité de Beaune)

HARD SKILLS

CAP Cuisine ou diplôme équivalentMaîtrise des techniques de base en cuisine : découpes, cuissons, sauces, dressageConnaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène en restaurationCapacité à lire et suivre une fiche techniqueNotions de gestion des stocksExpérience en restauration gastronomique appréciée

SOFT SKILLS

Rigueur et sens du détailRéactivité et capacité à travailler sous pressionEsprit d'équipe et bonne communication avec la brigadePonctualité et fiabilitéSens de l'organisation et autonomieMotivation et envie d'apprendre et de progresser

Envoyez nous votre candidature, elle sera étudiée avec le plus grand soin.Alors, n'hésitez plus, passez à la vitesse SUP !