Chef de Partie H/F - Samsic Emploi

Notre agence recrute pour l'un de ses clients, un village vacances reconnu, un Chef de Partie (H/F) pour la saison estivale.Au sein de la brigade de cuisine, vous aurez pour principales missions :Préparer les plats dans le respect des fiches techniques, des délais impartis et des normes d'hygièneAssurer le ravitaillement et la gestion des buffets (chaud et froid) en relation directe avec le personnel de la salleParticiper au service à la coupeManager les collaborateurs commis et aide cuisineSAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Vous justifiez d'une expérience réussie en restauration traditionnelle ou collective.Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP/Bac Pro dans la Restauration ou l'hôtellerie.Vous maîtrisez les normes HACCP.Vous connaissez les techniques de découpe et la gestion des postes chaud et froid.Vous êtes organisé(e), rigoureux(se) et appréciez le travail en équipe.Les avantages :Logement et repas sur place.Indemnité logement si vous choisissez un hébergement personnel (sous conditions).Environnement de travail agréable au sein d'un village vacances.Possibilité de profiter de certaines infrastructures du site (selon les conditions de l'établissement).