Barman H/F - Pol Developpement

À la Trattoria di Paolo, on célèbre l'Italie dans ce qu'elle a de plus vivant : une cuisine généreuse, des grandes tablées, des assiettes à partager, du rythme, du sourire et une vraie énergie de service.Située au coeur du Centre de Loisirs du Groupama Stadium et membre des Maisons Bocuse, notre trattoria fait vivre à ses clients une expérience chaleureuse, festive et authentique, inspirée des grandes maisons italiennes.
Pour accompagner cette belle dynamique, nous recherchons notre futur Barman (H/F).Vos missions :- Préparation des boissons, notamment des cocktails, en respectant les standards de l'établissement- Entretenir le bar et son environnement de travail pour assurer une atmosphère agréable et propre- Veiller à la bonne application des règles de sécurité et des normes légales en vigueur dans le secteur- Assurer la gestion de la cave : réception des marchandises, contrôle des livraisons et rangement des produits- Garantir la bonne conservation des boissons (vins, spiritueux, bières) en respectant les conditions optimales de stockage- Suivre les niveaux de stock, réaliser les inventaires réguliers et anticiper les besoins de réapprovisionnement- Sélectionner et référencer de nouvelles boissons en cohérence avec l'offre de l'établissement- Contrôler les coûts, limiter les pertes et optimiser la rotation des produitsProfil recherché :- Vous avez un bon sens de l'observation et du détail- Vous êtes dynamique, motivé et rigoureux- Le travail en équipe vous stimule- Vous avez une bonne connaissance des techniques de bar et des cocktailsConditions de travail :- CDI de 39h/semaine- Horaires en coupure- 2 jours de repos consécutifs garantis- Le + de ce poste : Une rémunération fixe (2 315 € brut) à laquelle s'ajoute un variable (en fonction du CA / service)Pourquoi nous rejoindre ?Intégrer les Maisons Bocuse, c'est bien plus qu'un simple poste. mais une expérience professionnelle riche, humaine et passionnante où chaque talent compte et évolue.Un accompagnement au quotidien- Un cadre de travail stimulant et bienveillant- Vos repas pris en charge pendant vos horaires de travail- Mutuelle santé avantageuse : pack bien-être jusqu'à 350€ remboursés par an pour la médecine douce, une prime de naissance et l'accompagnement par un courtier Groupama- Participation à hauteur de 50% de votre abonnement TCL- Des possibilités de logement à des tarifs avantageux sans besoin de garant- L'attribution d'un parrain ou d'une marraine, pour toujours avoir quelqu'un sur qui compter !- 30% de remise chez notre partenaire Bragard, référence en tenues de cuisine- Un coffre-fort numérique sur lequel conserver vos documents importants en toute sécurité et confidentialitéUne experience unique Maisons Bocuse- Participez à des évènements prestigieux en France et à l'International- Bénéficiez de véritables perspectives d'évolution avec un parcours personnalité : nous privilégions la mobilité interne- Des possibilités de mobilité nationale et internationale au sein de nos MaisonsDes avantages exclusifs qui font la difference- Arbre de Noël à l'Abbaye de Collonges- Prime de cooptation- 20% de réduction sur les produits Bocuse- 10% de réduction dans l'ensemble de nos boutiques C-Gastronomie, mais aussi sur les plats traiteur et les produits d'épicerie fine- Des places de football offertes- Des offres préférentielles dans nos hôtels

Experience: Débutant acceptéCompétences: Accueillir le client et l'installer,Réaliser un service en salleQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Activités des sociétés holdingListe des qualités professionnelles:Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).