Chef - Cheffe de Cuisine - CDI 35H H/F - France Travail

Le restaurant Smok'Eat, établissement spécialisé dans le BBQ texan et la cuisine américaine situé à Saint-Denis de La Réunion, recherche un(e) chef(fe) de cuisine pour rejoindre son équipe.Vos missionsOrganiser et superviser la production culinaire quotidienne ;Encadrer et accompagner l'équipe de cuisine ;Garantir la qualité des plats et le respect des standards de l'établissement ;Gérer les approvisionnements et les stocks ;Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;Participer à la création et au renouvellement des cartes et suggestions.Profil recherchéExpérience significative en tant que chef(fe) de cuisine ou second(e) confirmé(e) ;Excellentes capacités d'organisation et de management ;Passion pour la cuisine de caractère et les cuissons longues ;Autonomie, rigueur et esprit d'équipe.ConditionsContrat : CDITemps de travail : 35 heures par semaineHoraires : du mardi au samediRémunération : 2 240 € brut mensuelVous souhaitez rejoindre un établissement indépendant, reconnu pour la qualité de son BBQ texan et de sa cuisine américaine ? Envoyez-nous votre candidature (CV et présentation) par email.

Experience: 1 MoisCompétences: Fiches techniques de préparations culinaires,Procédures de la marche en avant,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le service,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Définir des besoins en approvisionnement,Encadrer et coordonner une équipeQualification: Agent de maîtriseSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.