Chef de Cuisine H/F - Cuisine Traditionnelle Collectivites

Poste à pourvoirNous recherchons un(e) Chef(fe) de cuisine pour l'un de nos restaurants situé au sein d'une résidence seniors.Conditions de travail * Lieu : Marseille * Volume d'activité : en moyenne 100 à 120 couverts par service (déjeuner et dîner) * Contrat : CDI - 151.67 heures mensuelles * Horaires : 7h30 - 15h00 / 17h30 - 20h30 * Roulement sur 2 semaines : * Semaine 1 : Mercredi, jeudi, vendredi * Semaine 2 : Lundi, mardi, samedi et dimancheVotre missionCuisinier(ère) dans l'âme, vous souhaitez exercer votre métier dans un environnement porteur de sens ?Vos tâches : * Organiser et piloter la production culinaire, ainsi que les commandes * Garantir une organisation fluide et efficace de la cuisine * Préparer et assurer la distribution des repas dans le respect des standards de qualité, en coordination avec l'équipe de salle, * Veiller à la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats, * Réaliser des préparations adaptées aux régimes spécifiques (textures modifiées, régimes particuliers, contraintes médicales) * Contribuer activement à la satisfaction des résidents par la qualité et la régularité des prestationsLa rémunération comprend une prime PRCVotre profil * Expérience en cuisine collective ou en restauration traditionnelle * Sens de l'organisation et du management * Esprit d'équipe, volonté de fédérer et de motiver vos collaborateurs * Dynamisme, rigueur et bonne humeur au quotidien Les + du poste * Entreprise familiale à taille humaine * Service à l'assiette valorisant votre savoir-faire culinaire * Une cuisine où le fait maison et les produits bruts ont toute leur place * Poste à responsabilités avec autonomie * Environnement résidence seniors : relation humaine et proximité avec les résidents * Impact direct sur le bien-être des résidents * Horaires organisés et lisibles * Mutuelle + avantages CSE

Experience: 2 An(s)Qualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Autres services de restauration n.c.a.