Apprenti Agent de Restauration Cuisine H/F - Mairie

Détail du poste :.Réception et contrôle des marchandises.Confection des repas à partir de 98 % de matière brute dans le respect de notion de nutrition et diététique.Adaptation des repas en fonction des goûts dans l'objectif de la réduction du gâchis alimentaire.Respect des normes et obligations : HACCP, PMS, GEMRCN, PAI etc....Maintenance et hygiène des locaux et matérielsInformations complémentaires :Inscrit en CAP, ou Bac pro agent de restauration - cuisine en apprentissageConditions de travailTemps de travail 35 h organisé comme suit :6h 30/15h15 en période scolaire,8h/12h 1 mercredi sur 2,7h30/14h30 en vac scolairesSalaire selon la grille d'apprentissageDurée du contrat : 1 ou 2 ansDate prise de poste : septembreLes + de la collectivité :.Valorisation des mobilités douces.Participation Prévoyance / Santé.Équipements : port de vêtement spécifique (blouse, chaussures de sécurité, charlotte).Œuvres sociales : CNAS, FDAS, AmicaleLe profil recherché :.Connaissances de techniques culinaires.Connaissances de la réglementation en matière d'hygiène alimentaireDes savoir-faire :.Cuisiner, assurer la finition, la présentation des préparations culinaires.Être capable d'organiser ses activités dans les temps et au moment imparti.S'adapter aux fluctuations de l'activitéDes savoir-être :.Être organisé(e) et rigoureux/se.Apprécier le travail en équipe.Faire preuve de curiosité par rapport à l'ensemble des activités en cuisine

Experience: Débutant acceptéCompétences: Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Réaliser la plonge,Préparer, assembler des plats simples,Préparer des plats culinairesQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Administration publique générale