Agent Polyvalent Temps Partagé Restauration et Propreté des Bâtiments - Vierzon H/F - Communes

Agent technique polyvalent en temps partagé : agent de restauration et de propreté des bâtiments, placé sous l'autorité hiérarchique du responsable du service propreté et du responsable du pôle restauration scolaireACTIVITÉSPROPRETÉ - Nettoyer et désinfecter les locaux administratifs, techniques ou spécialisés - Décaper et protéger les revêtements de sol - Vérifier l'état de propreté des locaux - Trier et évacuer les déchets courants - Nettoyer, entretenir les matériels et les machines après usage et les ranger méthodiquement - Détecter les anomalies et les signaler aux professionnels compétents - Identifier les signes de péremption d'un produit - Contrôler l'approvisionnement en matériel et produits RESTAURATION SCOLAIRE - Vérifier le fonctionnement du matériel (armoire froide, four, congélateur...) - Assurer les différents contrôles obligatoires en matière de sécurité alimentaire et compléter les tableaux - Vérifier la livraison des repas livrés - Assurer la mise en chauffe et la distribution des repas - Présenter les mets de façon agréable - Procéder à la mise en place de la salle de restauration et du service - Contribuer à l'éducation au goût en proposant à l'enfant de goûter les plats et découvrir des saveurs nouvelles - Participer aux animations ponctuelles autour du repas - Procéder à l'entretien des locaux selon le protocole de nettoyage en vigueur - Vérifier et commander les produits d'entretien selon les besoinsPROPRETÉ: - Travaille seule ou en équipe, nombreux déplacements à l'intérieur du lieu d'intervention ou sur plusieurs lieux différents - L'activité peut s'exercer en présence des usagers (espaces publics, etc.) ou en dehors des heures de travaille l'établissement concerné - Horaires réguliers ou décalés, compatibles avec des emplois à temps partiel - Pénibilité physique : station debout prolongée RESTAURATION SCOLAIRE - Annualisation du temps de travail avec droit à congés posés obligatoirement sur les périodes de vacances scolaires - Horaires liés aux horaires de service des repas (plage horaire variable allant de 10 h 00 à 16 h 30) - Mobilité possible sur l'ensemble des sites de restauration en fonction des contraintes de service - Rythme soutenu lors du moment du repas - Station debout - Respect des règles d'hygiène et port de vêtements appropriés

COMPÉTENCES REQUISES Savoirs : - Connaissance de techniques de nettoyage et de rangement - Connaissance des règles d'utilisation des produits et matériels - Connaissance des règles d'hygiène spécifiques aux locaux nettoyés et des règles de base du tri sélectif - Techniques et outils de base en communication - Techniques de maintenance et d'entretien du matériel - Notion de pourcentage, de dosage, de proportion - Notions de sécurité et risques pour le public Connaissances: - De bases (savoir lire, écrire, compter) - Des règles de base en hygiène et sécurité de la restauration (suivi recyclage HACCP) - Des techniques de service en salle selon les types de service (à table, self-service) - De procédures d'entretien et les auto contrôles (précisés dans le plan de nettoyage et de désinfection)