Chef Atelier Vivres Operationnels H/F - Service du commissariat des armées (SCA)

Le Groupement de Soutien Commissariat (GSC) Toulon est un établissement du Service du Commissariat des Armées qui assure des missions d'administration générale et de soutien commun de façon mutualisée au profit des Organismes du ministère des armées.Sous l'autorité du chef du GSC, le pôle de Toulon assure le soutien commun (Logistique, Ateliers, Transport, GET), la Restauration, l'hébergement, les loisirs ainsi que l'accueil multiservices, l'orientation, certaines missions relevant des domaines de l'administration et conditions du personnel au profit des forces et des services du ministère des Armées implantés dans la base de défense de Toulon, sur le site de Ste Anne, ainsi qu'à l'école des marins pompiers. Il possède 4 espaces ATLAS (3 sur la base navale et 1 sur le site de Sainte-Anne). Le Pôle de Toulon est l'interlocuteur privilégié auprès du commandement des formations soutenues.Au sein de la succursale logistique vivres, en sa qualité de chef du magasin Vivres opérationnels; l'agent assure l'organisation, la coordination et le pilotage de l'ensemble des activités du magasin.
Vous veillerez à entretenir et maintenir le stock de vivres opérationnels, en conformité avec la directive de l'EMM relative à l'obligation logistique vivres au sein du port de Toulon. Vous superviserez la réception des livraisons fournisseurs, le stockage, la préparation des commandes et l'expédition des denrées alimentaires destinées aux bâtiments de surface et sous-marins nucléaires d'attaque.Vous garantirez la bonne exécution des flux logistiques, le suivi administratif et la traçabilité des produits, tout en veillant à la fiabilité des stocks et à la disponibilité des vivres. Vous encadrerez l'équipe du magasin, organiserez les activités quotidiennes, répartirez les tâches et veillerez au respect des procédures, des délais et des objectifs fixés.Vous appliquerez et ferez appliquer les règles relatives à la chaîne du froid, à la sécurité et à la sûreté alimentaire, à l'hygiène ainsi qu'à la santé et à la sécurité au travail, conformément à la réglementation en vigueur au sein du Service du commissariat des armées.Responsable du bon fonctionnement du magasin, vous planifierez, contrôlerez et optimiserez les activités logistiques tout en suivant les indicateurs de performance et mettrez en oeuvre les actions nécessaires à l'amélioration continue des processus. Vous assurerez également la coordination avec les différents acteurs de la chaîne logistique afin de garantir un soutien efficace et réactif au profit des forces.

En tant que chef du magasin Vivres opérationnels, vous devez posséder certaines compétences bien spécifiques.Vous savez manager et piloter une équipe en encadrant, animant et coordonnant son activité. Vous fixerez ainsi les priorités, répartirez les missions et veillerez au développement des compétences de vos personnels, ainsi qu'au maintien de la performance collective. Vous contrôlez les opérations logistiques en pilotant les activités de réception, de stockage, de préparation des commandes, d'expédition et de gestion des flux logistiques. Vous serez également en mesure d'intervenir sur les opérations de magasinage afin de garantir la continuité du service. Vous assurerez la gestion des stocks et des approvisionnements en maîtrisant les techniques de gestion des stocks, les procédures de traçabilité, les règles de rotation des produits, notamment le principe du premier entré, premier sorti (FIFO), ainsi que les outils de suivi permettant de garantir la disponibilité des vivres. Vous maîtrisez les matériels de manutention et détenez les autorisations ou certificats nécessaires à la conduite des engins adaptés aux besoins du poste, notamment les CACES R489 catégories 1, 3 et 5, ainsi que le CACES R485 selon les exigences de la fonction. Vous veillerez à leur utilisation dans le respect des règles de sécurité. Vous appliquerez et ferez appliquer la réglementation relative à la sécurité et à la sûreté alimentaire, à l'hygiène, à la qualité, ainsi qu'à la santé et à la sécurité au travail. Vous saurez également garantir le respect des procédures en vigueur au sein du Service du Commissariat des Armées. Vous organiserez et améliorerez en permanence l'activité du magasin en planifiant les opérations, en suivant les indicateurs de performance, en optimisant les processus logistiques et en assurant la coordination avec les différents partenaires. Vous contribuerez ainsi à garantir un soutien logistique fiable et efficace au profit des forces.