Agent d'Entretien et Service en Salle de Restauration Collective - Commune de Leon H/F - Communes

- Aide à la préparation et à la réalisation des plats
- Mise en oeuvre, suivi et contrôle du PMS
- Entretien et nettoyage des locaux et du matériel selon les normes HACCP
- Plonge cuisine et restaurant

Connaissance des propriétés des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective
Connaissance des normes H.A.C.C.P. et de leur mise en oeuvre en cuisines centrales,
Connaissance des mesures à prendre en cas d'accident
Connaissances en matière de nutrition et de diététique
Maîtrise des techniques culinaires propres à la restauration collective
Maîtrise de la gestion du temps en fonction des contraintes du service
Maîtrise de l'utilisation des matériels de cuisine

Bonne aptitude physique
Initiative
Rigueur
Souci de la qualité