Agent Technique du Service Cuisine - Communaute de Communes du Cordais et du Causse H/F - Structures de coopération territoriale

Livraison de repas cantine auprès de 3 écoles de la 4C et entretien de la cuisine centrale.Missions principales :- Maîtriser les normes HACCP- Garantir les conditions d'hygiène et de sécurité ainsi que les techniques de nettoyage- Ponctualité dans la livraison des repas auprès des 3 écoles- Veiller à l'entretien du véhiculeActivités et tâches du poste :- Prise de poste aux ateliers techniques de la 4C et récupération du véhicule de fonction, avec vérification du bon état de marche- Récupération du pain à la boulangerie pour les 3 écoles et des bacs gastros- Déplacement jusqu'à la cuisine centrale de Fontbonne et livraison dans les écoles- Aide aux agents de le cuisine centrale (plonge et rangement de produits)Compétences :Pré-requis : CAP maintenance et hygiène des locaux, CAP CuisineCompétences requises :SAVOIRS :- Connaissance du fonctionnement et de l'utilisation des appareils et équipements,- Maîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection,- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité (manipulation de produits dangereux, utilisation des machines...),- Connaissance des gestes et postures de travail à adopter.- Connaissance des techniques culinaires de base (conditionnement, assemblage...)- Connaissance des règles et procédures d'hygiène alimentaire- Connaissances des techniques de service selon le public accueilli

SAVOIR FAIRE :- Rigueur- Autonomie- Polyvalence- Organisation