Chef de Cuisine H/F - Association LOGEA

LOGÉA est une structure associative, fortement engagée dans la qualité des soins dispensés et le confort de vie. Elle coordonne dans cet esprit les personnels de santé, libéraux ou salariés.Nos valeurs et nos engagements : confort, sécurité, respect et dignité.Au service d'un public fragile, LOGÉA s'efforce de conduire une politique du bien-être, où le confort et la sécurité sont les socles de notre accompagnement. L'accompagnement que nous proposons est centré sur :Le respect des droits et libertés de la personne accueillie ;La promotion de la vie sociale et de la vie collective ;La préservation de l'autonomie des résidents ;Des services personnalisés et individualisés ;Des professionnels qualifiés et engagés.
Le Pôle Gérontologique du Petit Trianon, composé d'un EHPAD, d'une RSS et d'un Pôle Ressources, recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Cuisine afin de piloter la restauration de l'Établissement et contribuer pleinement au bien-être des résidents accompagnés. Un poste au coeur du bien-être des résidents Au sein de notre structure, la restauration occupe une place essentielle dans la qualité de vie des personnes âgées accueillies. Au-delà du repas, la cuisine représente un véritable moment de plaisir, de convivialité et un enjeu majeur de santé et de nutrition. Le/la Chef(fe) de Cuisine aura ainsi un rôle central dans l'élaboration d'une cuisine de qualité, adaptée aux besoins nutritionnels du public accueilli, tout en veillant au respect des régimes et textures spécifiques. Vos missions Sous l'autorité de la Direction de l'Établissement, vous serez chargé(e) de : - Élaborer les menus en lien avec le Coordinateur d'Identité Culinaire du prestataire en vigueur ; - Assurer la confection des repas pour environ 80 couverts par jour ; - Garantir la qualité gustative et nutritionnelle des repas servis ; - Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts ; - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ; - Organiser et coordonner l'activité de cuisine ; - Encadrer une équipe de 2 ETP ; - Participer à une dynamique d'amélioration continue et de bientraitance. Nous vous proposons Un poste porteur de sens au sein d'un Établissement à taille humaine ; Une équipe investie et un environnement de travail bienveillant ; La possibilité de participer activement à la qualité de vie des résidents au quotidien. Poste à pourvoir : dès que possible Type de contrat : CDI Rémunération : à partir de 2600 euros brut, selon profil.

Profil recherché : Diplôme minimum requis : CAP Cuisine ; Une formation HACCP ; Expérience appréciée en restauration collective, idéalement en secteur médico-social ; Sensibilité aux enjeux du vieillissement, de la nutrition et du bien-être des personnes âgées ; Capacité à encadrer une équipe et à travailler en collaboration avec les différents professionnels de l'établissement ; Rigueur, créativité, organisation et esprit d'équipe.