Chef Cuisinier - Brasserie Haut de Gamme H/F - Domino RH

Le groupe Domino RH se distingue depuis 26 ans sur le marché des solutions RH. Pour nous, RH signifie Richesses Humaines. Nous considérons chaque personnalité comme une valeur ajoutée que nous accompagnons dans son parcours de vie professionnelle chez nos clients.

Avec 850 collaborateurs permanents, 250 agences/cabinets en France et à l'étranger et 450 MEUR de CA, nos activités travail temporaire et recrutement se structurent en branches : tertiaire « Staff », médico-social « Care », BTP, Transport Logistique, Industrie « Missions » ainsi que le réseau « Toma Intérim » et 4 marques de cabinets spécialisés. À cela s'ajoute une offre de diversification RH « Ascenso Conseil » : portage salarial, formation, évaluation, management de transition.
DOMINO RH recrute pour l'un de ses clients un Chef cuisinier (H/F), pour renforcer les équipes dans une brasserie traditionnelle française haut de gamme située à Toulouse.

Les missions principales seront les suivantes :

-Concevoir et réaliser une cuisine traditionnelle française de qualité, en respectant les standards de la brasserie.
-Élaborer les menus, les cartes et les suggestions en collaboration avec la direction.
-Superviser la préparation des plats et garantir la qualité des assiettes envoyées en salle.
-Manager, accompagner et coordonner l'équipe de cuisine au quotidien.
-Organiser le travail en cuisine afin d'assurer un service fluide et efficace.
-Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
-Gérer les stocks, les commandes fournisseurs et optimiser les coûts matières.
-Participer à la création de nouvelles recettes et à l'évolution de l'offre culinaire.

Environnement de travail :
Vous évoluerez au sein d'une brasserie traditionnelle française haut de gamme, avec une cuisine ouverte sur la qualité des produits, l'exigence du service et la satisfaction des clients.

Conditions du poste :

Contrat : CDI
Statut : Forfait cadre
Forfait cadre : 43 heures hebdomadaires.
Rémunération : 3 200 EUR brut mensuel
Repos : 2 jours consécutifs en semaine (dimanche et lundi)

Profil recherché :

-Expérience significative en tant que Chef cuisinier ou Second de cuisine confirmé dans un établissement similaire.
-Minimum 6 ans d'expérience en cuisine professionnelle.
-Maîtrise des techniques de cuisine traditionnelle française.
-Capacité à manager une équipe et à organiser un service.
-Sens de l'organisation, rigueur et créativité.
-Passion pour la cuisine et goût du travail bien fait.