Chef de Partie Cuisine H/F - Excalibur Sarl

Avec ses 4 toiles, le Chteau de la Dame Blanche est situ dans le village de Geneuille, quelques kilomtres de Besanon et 5 minutes de la gare T.G.V. Besanon Franche-Comt. Cette demeure du XIXme sicle a t entirement rnove pour en faire un htel-restaurant unique, au milieu d'un parc arbor de 7 hectares.
Le château de la dame blancheHôtel 4*, restaurant Gastronomiquerecherche :Un(e) chef(fe) de partie pour compléter sa brigade :Polyvalence dans les tâches culinairesExcellente connaissance des produits et de l'utilisation des équipements de cuisineCapacité d'organiser et de diriger le travail en équipeConnaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Dressage, distributionEntretien de la cuisine et des locaux annexestravail en coupure et continu.Type d'emploi : CDI

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé non qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelleListe des qualités professionnelles:Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.