Commis de Cuisine H/F - Mareuil Investissements

Il tait une fois au coeur des terres ancestrales de Mareuil et de Brantme, le Domaine de Vieux-Mareuil o chaque pierre, chaque arbre racontait une histoire. Que vous soyez attir par le service en htellerie de prestige, la restauration gastronomique, ou la gestion de domaines patrimoniaux, nous vous offrons l'opportunit de participer des projets uniques, dans un environnement o l'authenticit, la transmission des savoir-faire et l'amour du mtier sont au c?ur de notre philosophie.
Le Domaine de Vieux Mareuil, réparti en 5 propriétés de luxe recherche pour un CDD d'1 mois sur août un-e commis de cuisine pour intégrer son équipe. Ce nouvel écrin au coeur du Périgord vert propose à ses clients des semaines de vacances , des séminaires et des mariages dans des cadres luxueux. Destinées à une occupation à l'année, les domaines requièrent une équipe engagée, dynamique et déterminée à contribuer activement à leur succès.Missions principales :Préparer et coordonner la livraison des petits-déjeuners dans les domaines suivant le cahier des charges établiParticiper aux prestations culinaires dans des domaines privés (dîners, évènements, séjours)Assurer avec le chef/sous-chef les finitions, dressages et service sur placeAssurer la mise en place et la production au sein de la cuisine centraleVeiller à l'hygiène de votre poste et au respect des normes HACCP.Compétences nécessaires :Maîtrise des techniques de base culinairesSens du détail et du dressageOrganisation, rigueur et esprit d'équipe

Experience: 1 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Eplucher des légumes et des fruits,Préparer les viandes et les poissons,S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopérationQualification: Ouvrier spécialiséSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.