Cuisinier H/F - Région de gendarmerie d'Occitanie

Groupe RIFSEEP: 2Vos activités principales:Sous l'autorité de la direction, de la gérante activité restauration et du chef de cuisine:Confectionner les repas du jour, les repas spéciauxGérer les approvisionnementsRéaliser les tâches annexes afférentes au poste de cuisinierS'assurer du respect des bonnes pratiques d'hygiène et de sécurité alimentaireParticiper aux tâches liées à l'HACCPRéceptionner, stocker et contrôler les livraisonsRéaliser les sorties de marchandisesEntretenir les locaux et les matérielsNettoyer et entretenir la vaisselle (plonge)Fournir un service ou une prestation en lien avec les activités d'un cercle mixteVotre environnement professionnel:Activités du serviceLe cercle mixte fonctionne pour le service restauration du lundi au vendredi midi, avec un service hôtellerie fonctionnant toute l'année.Il est occasionnel de faire des prestations spéciales le soir ou de faire face à un service de soir pour des raisons opérationnelles du fait de notre appartenance à la Gendarmerie Nationale.Composition et effectifs du serviceUne cheffe de service et deux adjointesSept agents de restauration (4 en salle, 2 en cuisine, 1 au bar)Liaisons hiérarchiques* Direction du cercle mixte* Président du conseil d'administration* Commandant de RégionLiaisons fonctionnelles * Direction du cercle mixte* Chef de cuisine

Connaissances techniquesTechniques de service et de restauration :niveau pratique - à acquérirHygiène, sécurité et conditions de travail :niveau Initié - requisBureautique et outils collaboratifs :niveau pratique - requis Savoir-faireGérer des flux, des stocks :niveau pratique - requisSavoir travailler en équipe :niveau pratique - requisSavoir s'organiser -niveau pratique - requis Savoir-êtreEtre rigoureux :niveau pratique - requisEtre autonome :niveau pratique - requisSavoir s'adapter :niveau pratique - requisListe des pièces requises pour déposer une candidature:Chaque candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ou CONTRACTUEL(LE) doit transmettre IMPÉRATIVEMENT le formulaire de mobilité complété et signé (en bas de la page 2) en copiant le lien suivant:https://www.interieur.gouv.fr/sites/minint/files/medias/documents/2025-01/2025-01-formulaire_Mobilite_MI-2025.pdfPour le candidat FONCTIONNAIRE TITULAIRE ce formulaire doit obligatoirement être revêtu de l'avis de son autorité hiérarchique.