Agent de Restauration H/F - Hôpital Bicêtre

Missions générales :
- Respect des règles, procédures, normes dans son domaine d'activité
- Contrôle de la conformité et de la qualité des produits relatifs à son domaine
- Nettoyage et contrôle de la propreté des matériels et locaux
- Déconditionnement des matières premières
- Conditionnement des plats préparés
- Allotissement des plateaux repas
- Réalisation de la plonge (chariots -batterie-restaurant du personnel)
- Mise en place du self
- Service au self
- Travailler en équipe
Missions spécifiques :
-Adapter son comportement, sa pratique professionnelle à des situations critique dans son domaine de compétence
-Toute mission ponctuelle confiée par le responsable hiérarchique dans le cadre du fonctionnement du service

PRÉ-REQUIS :
CAP ou BEP du domaine hôtellerie restauration
Expérience similaire dans une autre structure souhaitée

COMPÉTENCES REQUISES

- Connaissances opérationnelles :

Techniques culinaires, Équipement et technologie des matériels de cuisson, Géographie et topographie de l'établissement.

Connaissances générales :

Normes règlements techniques et de sécurité, Organisation du travail, Technique de communication, Hygiène générale.

QUALITÉS PROFESSIONNELLE REQUISES :

- Adaptation
- Implication
- Autonomie
- Bienveillance
- Dynamisme
- Esprit d'équipe / sens du collectif
- Sens des relations interpersonnelles