Alternance Cuisine - Service Restaurant & Food Truck à Perpignan H/F - Francisca Del Castillo

Restaurant, street food, food truck, festivals, matchs de l'USAP, mariages, événements privés... Ici, aucune semaine ne se ressemble.Depuis 6 ans, Cantine Latina fait découvrir les saveurs de l'Amérique du Sud à travers une cuisine maison inspirée du Chili, du Pérou, du Mexique et de l'Argentine.Nous recherchons un(e) alternant(e) souhaitant apprendre un véritable métier sur le terrain, au sein d'une équipe passionnée.L'alternance permet de découvrir aussi bien le fonctionnement d'un restaurant que celui d'un food truck événementiel, avec des prestations réalisées lors de festivals, matchs, concerts, mariages, anniversaires et événements d'entreprise.
Le Commis de cuisine, un acteur essentiel dans la préparation des mets et la production en cuisine. Assiste les cuisiniers, chefs de partie dans la préparation des plats Prépare les ingrédients nécessaires à la confection des recettes Maintient la propreté des plans de travail et des ustensiles de cuisine Participe à la réception et au stockage des marchandises Applique les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Peut aider à la mise en place des plats pour le service

Cet emploi est accessible avec une qualification de niveau 3 (CAP) de l'hôtellerie/restauration.