Apprenti Cuisine H/F - Grain de Sel

Ancien pressoir transformé en restaurant Bistronomique, le Bistrot Vinaigrette est idéalement situé au coeur du Pic St Loup, à 5mns au Nord de Montpellier.Le Bistrot c'est aussi une cave, 3 chambres à louer, une terrasse ombragée ainsi qu'une salle pour réception et séminaire.Ouvert du mardi au vendredi midi et soir ainsi que le samedi soir.www.lebistrotvinaigrette.fr
Le Cuisinier, créateur de saveurs et d'expériences culinaires, est au coeur de l'art gastronomique. Prépare et cuisine des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement Coordonne une équipe en cuisine lors de la préparation des plats Assure la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. Gère les stocks et approvisionnements de produits nécessaires à la réalisation des mets Peut élaborer de nouveaux menus et recettes en fonction des saisons et des tendances culinaires Contrôle la propreté de la cuisine et des équipements utilisés

Cet emploi est accessible principalement avec une certification de niveau CAP à Bac de l'hôtellerie-restauration, selon expérience.