Chef de Partie - Poste Froid H/F - Camo Groupe

Notre agence Camo Emploi d'Eckbolsheim recrute pour son client, spécialisé dans la restauration, un CHEF DE PARTIE - POSTE FROID H/F afin de renforcer ses équipes dans le cadre d'un recrutement en CDI.

Dans le cadre de cette mission, vous êtes amené à :

- Assurer la gestion du poste froid (entrées, salades et desserts) en toute autonomie
- Réaliser les mises en place et les préparations nécessaires avant chaque service
- Préparer, dresser et envoyer les plats dans le respect des fiches techniques de l'établissement
- Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits
- Gérer les stocks de votre poste et assurer la rotation des marchandises selon la méthode FIFO
- Effectuer l'étiquetage et le stockage des produits conformément aux procédures en vigueur
- Maintenir votre poste de travail et les espaces de stockage propres et organisés
- Appliquer rigoureusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Travailler en collaboration avec l'ensemble de la brigade afin d'assurer le bon déroulement du service

Issu d'une formation dans ce domaine, vous justifiez d'une expérience réussie et significative de min. 1 an sur ces fonctions.Passionné par la cuisine et doté d'un bon sens de l'organisation, vous maîtrisez les techniques de préparation, de dressage et d'envoi des entrées, salades et desserts. Vous veillez à la qualité, à la fraîcheur et à la présentation des produits dans le respect des standards de l'établissement. Vous possédez une bonne connaissance de la gestion des stocks, de la rotation des marchandises (FIFO) ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Autonome, rigoureux et doté d'un bon esprit d'équipe, vous contribuez au bon déroulement des services et à la satisfaction des clients grâce à votre professionnalisme et votre implication quotidienne. Cette offre vous intéresse ? Postulez dès à présent ! Vous recherchez un emploi en intérim, en CDD ou CDI ?! CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3 000 entreprises partenaires !Métiers : CHEF DE PARTIECompétences : CUISINE, PREPARATION