Boulanger H/F - Aprojob Montbrison

Aprojob, société régionale d'intérim et de recrutements, vous accompagne depuis 2005 au travers d'un cadre de proximité et via des services optimisés. Avec des interlocuteurs spécialisés par métier Aprojob accompagne TPEs, PMEs et grands groupes au travers de ses formats de travail temporaire et prestations de recrutement CDD/CDI.
Aprojob recherche pour son client, un boulanger H/F dans le cadre d'un remplacement congé maternité à partir de septembre.

Au sein du laboratoire de fabrication, vous aurez pour principales missions :

Préparer et réaliser les différentes pâtes (tradition, pains spéciaux, viennoiseries...).
Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
Contrôler la qualité des matières premières et des fabrications.
Respecter les fiches recettes et les standards de qualité de la Maison Pouilly.
Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
Participer au nettoyage et à l'entretien du laboratoire.

Titulaire d'un CAP Boulanger (minimum).
Une première expérience en boulangerie artisanale est appréciée.
Vous êtes passionné(e), rigoureux(se) et aimez le travail de qualité.
Vous appréciez le travail en équipe et savez être autonome.
Vous êtes organisé(e), réactif(ve) et impliqué(e).