Boulanger-Pâtissier - Boulangère-Pâtissière H/F - chez Laetitia

Une boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la fabrication de pains spéciaux.Vos missions :* Préparer et réaliser différents pains spéciaux* Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson* Veiller à la qualité des produits fabriqués* Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire* Participer à l'organisation et à l'entretien du poste de travailProfil recherché :Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, de type CAP/BEP/BP Boulangerie, et justifiez de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire.Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain, notamment des pains spéciaux, et savez travailler avec rigueur, autonomie et régularité.**Compétences attendues :*** Fabrication de pains spéciaux* Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson* Respect des règles d'hygiène alimentaire* Autonomie et organisation* Rigueur et sens de la qualité**Conditions du poste :*** Horaires : de 04h00 à 10h00* Jour de repos : lundi* Rémunération : selon profil et expérience* Poste à pourvoir dès que possible

Experience: 3 An(s)Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserieQualification: TechnicienSecteur d'activité: Activités des sièges sociaux