Chef - Cheffe de Partie H/F - les Enjoues

Les Enjoués est un bar-restaurant nouvelle génération dédié au sport, à la convivialité et aux moments partagés.Ouvert depuis début mai, nous avons une ambition forte : devenir un lieu incontournable de la vie locale, où se mêlent ambiance festive, diffusion d'événements sportifs et restauration de qualité.
Nous recherchons des collaborateurs motivés pour participer à cette aventure et s'inscrire dans un projet dynamique et humain.Vos missions- Gérer de manière autonome votre poste de travail.- Préparer et dresser les plats dans le respect des fiches techniques.- Garantir la qualité, la régularité et la présentation des préparations.- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).- Participer à la réception, au stockage et à la gestion des marchandises.- Collaborer avec l'ensemble de la brigade pour assurer un service fluide et efficace.- Former et accompagner les commis de cuisine si nécessaire.Profil recherché- Expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.- Excellente maîtrise des techniques culinaires.- Organisation, rigueur et sens du détail.- Esprit d'équipe, dynamisme et motivation.Nous proposons- Contrat : CDI - Temps plein- Salaire selon expérience et profil.- Deux jours de repos hebdomadaires (selon planning).- Possibilités d'évolution au sein de l'établissement.- Une équipe dynamique et un environnement de travail stimulant.Vous êtes passionné(e) par la gastronomie et souhaitez évoluer dans une cuisine exigeante et conviviale ? Rejoignez-nous dès maintenant !Pour postuler, merci de nous transmettre votre CV accompagné de quelques lignes de motivation

Experience: 2 An(s)Compétences: Gestion de la qualité des produits,Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissons,Gérer le timing de préparation pour un service efficace,Assurer la propreté de la zone de travail,Entretenir des équipements de cuisine professionnelle,Gérer les urgences et les imprévus en cuisine,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir,Préparer des plats à base de produits locaux,Préparer des plats culinaires,Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygièneQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités des sièges sociauxListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Avoir le sens du service : Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.