Chef de Partie H/F - la Paysanne

Rejoignez la brigade d'un restaurant gastronomique en plein renouveau, au coeur d'un site touristique d'exception !
Notre restaurant gastronomique, récemment repris par une nouvelle direction et situé dans un cadre touristique unique, recherche un(e) chef de partie pour renforcer sa brigade de cuisine.Vous participerez activement à la réalisation de menus soignés pour environ 45 couverts chaque midi et soir, dans un esprit de qualité, de rigueur et de passion culinaire. Vos missions :- Participer à la production culinaire sous la supervision du chef de cuisine- Gérer une partie (entrée, plat ou dessert) de façon autonome selon l'organisation en place- Contribuer à la mise en place, au service, au nettoyage et à la bonne tenue du poste- Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)Fermeture hebdomadaire le mardi soir et le mercrediUne journée de repos supplémentaire selon le planningEsprit d'équipe, ponctualité, rigueur, et goût du travail bien fait sont indispensables

Experience: 2 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Restauration traditionnelle