Responsable de Production Boulangerie Industrielle H/F - Societe Nouvelle Optipain

Société de fabrication et distribution de pain , nous recherchons un Responsable de production H/F à temps plein :poste :fabrication, emballage, gestion des plannings tournants et management d'une dizaine d'ouvriers boulangers H/FTravail les week-end et possiblement en nocturne par rotation ou remplacement.Salaire : Selon expérience et convention collective Boulangerie Industrielle.L'entreprise n'est pas desservie par les transports en commun aux horaires de prise de poste.

Experience: 2 An(s) - minimum impérativementCompétences: Utilisation de machines de conditionnement,Caractéristiques des farines levure, additifs,Techniques de boulage des pâtons,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Défourner des pains et viennoiseries,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Cuire des pièces de viennoiserie,Cuire des pâtons,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Assurer le suivi des stocks en temps réel,Définir des besoins en approvisionnement,Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison,Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...),Assurer la gestion administrative d'une activitéPermis: B - Véhicule léger souhaitéQualification: ManoeuvreSecteur d'activité: 'Fabrication industrielle de pain et de pâtisserie fraîche');