Chef de Partie H/F - France Travail

Château de Théoule / Hôtel 5 étoiles / Baie de CannesL'établissementNiché dans la splendeur naturelle de la Baie de Cannes, le Château de Théoule est un hôtel 5 étoiles intimiste de 44 chambres et suites, membre de la prestigieuse collection des Leading Hotels of the World. Ancienne savonnerie chargée d'histoire, la propriété a été entièrement rénovée après son acquisition par le Groupe BMF en 2021.Le domaine abrite notamment Le Maréluna, son restaurant gastronomique étoilé au Guide Michelin, offrant une expérience culinaire d'exception face à la Méditerranée.Le posteIntitulé : Chef de PartieÉtablissement : Château de ThéouleContrat : Saisonnier - Été 2026Lieu : Théoule-sur-Mer (06), Baie de CannesVos missionsAssurer la mise en place et le bon déroulement du service sur votre partieGarantir la qualité constante des préparations dans le respect des fiches techniques et des standards Contribuer à la créativité culinaire et à l'évolution des menusEncadrer et former le(s) commis placé(s) sous votre responsabilitéVeiller à la rigueur en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP)Participer à la gestion des stocks et au contrôle des denrées de votre posteIncarner les valeurs d'excellence, d'élégance et d'authenticité de l'établissementProfil recherchéFormation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent)Expérience confirmée en tant que Chef de Partie en restauration gastronomique ou étoiléeMaîtrise des techniques culinaires classiques et contemporainesSens aigu de la précision, de la présentation et du détailEsprit d'équipe, dynamisme et capacité à travailler sous pressionExcellente présentation et savoir-être professionnelMaîtrise du français ; l'anglais est un atout dans notre environnement internationalNous offronsUn environnement de travail d'exception au sein d'un établissement de prestige internationalL'opportunité d'évoluer dans une brigade d'excellence au sein d'une table étoiléeUn cadre naturel privilégié en bord de MéditerranéeContrat saisonnier - Été 2026

Experience: 3 An(s)Compétences: Cuire des viandes, poissons ou légumes,Dresser des plats pour le service,Préparer les viandes et les poissonsQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Hôtels et hébergement similaireListe des qualités professionnelles:Avoir l'esprit d'équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.Faire preuve de créativité, d'inventivité : Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, ...).Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.