Responsable Restauration Collective H/F - Samsic Emploi

Notre client, spécialisé dans la production alimentaire à destination des hôpitaux recrute dans le cadre de son développement un Responsable Restauration Collective (H/F/D) .Vos missions seront les suivantes :- Manager une équipe de 12 agents pluridisciplinaires- Réaliser des cuissons, assaisonnement et s'assurer de leur qualité- Appliquer et respecter les différentes procédures, process, fiches techniques...- Être garant de la qualité des plats préparés- Faire appliquer la démarche HACCP- Assurer la démarche qualitéHoraires : 35 heures sur 4 jours (Lundi, mardi, jeudi et vendredi) - 6h - 14h45 (temps de pause de 20 minutes compris)Salaire : 2560 euros brut par mois + avantages CESAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.

Pour accéder à ce poste vous devez :- Être titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro cuisinier- Maitriser parfaitement la démarche HACCP- Avoir des compétences managériales confirmées- Maîtriser le Pack OfficeMais aussi avoir les compétences suivantes: - Capacité à diriger, à prendre des décisions et à faire respecter les procèdures et les règles de travail- Anticipation-disponibilité- Capacité relationnelle dans la gestion de conflits- Avoir une bonne résistance physique- Avoir une bonne compréhension des plannings de production- Être polyvalent et rigoureux...