Chef Cuisinier - Cheffe Cuisinière H/F - Hopital Prive de la Manche

Descriptif du poste : Nous recherchons un Chef cuisinier / Cheffe cuisinière (H/F). Vous aurez la charge de la gestion de la cuisine centrale et de l'encadrement d'une équipe. Vos principales missions seront :- Planifier et organiser la production culinaire.- Gérer les stocks et les commandes de matières premières.- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Superviser et former le personnel de cuisine.- Travailler en collaboration avec les équipes de soin Compétences requises :- Expérience en gestion d'équipe et en restauration collective.- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.- Maîtrise des techniques culinaires et de la gestion des stocks.- Capacité à travailler sous pression et à respecter des délais serrés. Savoir-être :- Leadership et esprit d'équipe.- Rigueur et organisation.- Sens des responsabilités et autonomie.- Bonne communication et capacité à former et encadrer une équipe. Diplômes et formations :- Diplôme en cuisine ou en gestion de la restauration (CAP, BP, Bac Pro, BTS, etc.).

Experience: 1 An(s) - Restauration collective ou HopitalCompétences: Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Dresser des plats pour le serviceQualification: Employé qualifiéSecteur d'activité: Activités hospitalièresListe des qualités professionnelles:Faire preuve de leadership : Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).Etre force de proposition : Capacité à initier, imaginer des propositions nouvelles pour résoudre les problèmes identifiés ou améliorer une situation. Être proactif.