Restauration Collective H/F - Réseau alliance

Créé en 2001, le Réseau Alliance, spécialiste du recrutement et de l'intérim, (CDI -CDD -CTT) est implanté dans 5 pays (France, Luxembourg, Espagne, Maroc, et la Suisse).
Entreprise familiale, nous plaçons l'humain au coeur de notre métier. Nous accompagnons les femmes et les hommes tout au long de leur vie professionnelle.

Le Réseau Alliance, c'est avant tout un lien de confiance et de fidélité avec des groupes d'envergure internationale jusqu'aux PME régionales, dans des domaines variés.
Nos 60 agences sur le territoire Français sont à votre disposition pour vous apporter un service de proximité sur mesure, dans tous types d'activité (BTP, logistique, industrie, tertiaire, finance, médical, etc.)
Mobile Agence d Emploi recherche des profils d'agent de restauration collective, chefs de cuisine , cuisiniers, seconds de cuisine, employés polyvalent en restauration commis ,plongeurs sur les départements suivants en ILE DE FRANCE : 78/95/92/93/94/75.

Vos missions:

Au sein des établissements scolaires ou établissements de santé vous avez comme taches
-Assurer la préparation des entrées et desserts,
-Dresser sur des assiettes les préparations froides,
-Mettre en place le self,
-Débarrasser et nettoyer la salle,
-Participer au service,
-Aider à la plonge du service.
-Préparer et cuisiner des mets selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, la charte qualité de l'établissement.
-Elaborer des menus ou plats équilibrés tout en s'adaptant à un public spécifique et à différents régimes alimentaires (allergies, intolérances, culturels...).
cuisiner plusieurs types de plats particulier (desserts, poissons, viandes).
Possibilité de gérer une équipe.

Les missions peuvent être programmées aussi bien en semaine que le week-end.

pour toutes questions complémentaires contacter nous au **.**.**.**.**

Avoir une première expérience dans la cuisine en collectivité !
Niveau CAP
CAP cuisine
CAP production et service en restaurations (rapide, collective, cafétéria)
CS Restauration collective (en apprentissage)